Белый хлеб едят многие и каждый день. Но еще больше людей настроены против него. Стараются обходить стороной, считая самым вредным видом выпечки. Но отказаться от любимого тоста или мягкой булочки под силу не каждому. Оказывается, что и не надо. Хирург из Великобритании Каран Раджан предложил простой способ, который помогает сделать белый хлеб полезнее. Для начала поймем, почему все так боятся белого хлеба. Главная претензия - влияние на обмен веществ. Углеводы очень быстро расщепляются и попадают в кровоток...

Многие люди сознательно исключают белый хлеб из рациона, опасаясь его высокого гликемического индекса. Эксперт нашел способ, который поможет сделать продукт более диетическим. Углеводы, содержащиеся в продукте, сильно влияют на показатель глюкозы в крови. Еда с низким гликемическим индексом медленно поднимает глюкозу, а значит, лучше насыщает. Хлеб и другие продукты с высоким индексом дают противоположный эффект. Доктор Каран Раджан рассказал, как можно сделать белый хлеб более «здоровым». По его...