Всегда хотела приготовить такую глазурь, как бывала на школьных кексах или булочках -«ромовках». В меру мягкую, но не стекающую с выпечки, сладкую, но не приторную. И вот недавно, наконец, нашла рецепт, который меня полностью устроил: глазурь не растекается, не крошится, когда нарезаешь, равномерно покрывает изделие, подходит для кексов, пирожных, даже для куличей. Она готовится из желатина, воды и сахара. Нужно взять 6 столовых ложек воды, чайную ложку желатина и стакан сахара. Но как по мне, стакан сахара для такого объема жидкости - многовато, поэтому я брала не более 200 грамм...
Яркая во вкусе цитрусовая глазурь – это настоящая находка для декорирования самых разных десертов. Такой глазурью можно украшать кексы и пирожные, торты и печенье. Также это идеальный вариант глазури для куличей, если вы опасаетесь сырого белка в украшении такой выпечки...