Аромат свежего бекона, только что приготовленного на собственной кухне, способен вскружить голову даже тем, кто равнодушен к мясу. Можно ли добиться ресторанного вкуса и текстуры без сложных технологий и редких ингредиентов? Сегодня расскажу, как сделать настоящий домашний бекон, который легко затмит любой магазинный вариант и станет вашим фаворитом на долгие годы. Бекон — это не просто мясо, а целая культура, уходящая корнями в европейские традиции. В Англии, Германии, Италии и Франции веками солили...