Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в СТРаНУ ГУРмАНА! Как готовить Айран Нужно: Кефир - 1 стакан Вода - 1 стакан Базилик - 2,3 листья Соль по вкусу Лед Готовим: 1. Если у вас есть возможность купить натуральную закваску катык или сюзьму, то замечательно, берем её. 2. Разбавляем с водой пропорционально, солим, добавляем лед и крупно нарезанные листья базилика. 3. Это закваска очень плотная, поэтому айран пьем сразу после приготовления. 4. Если не успели выпить сразу – не беда, хорошенько встряхните и перемешайте его и можете употреблять...

Айран популярен в Центральной Азии, на Кавказе и в Турции. Считается, что его придумали тюркские кочевники, которые большую часть жизни проводили в разъездах. Им был нужен напиток, который поддерживает силы, утоляет жажду, охлаждает и способствует нормальной работе кишечника. Опытным путем они нашли айран. Если вы приедете в Среднюю Азию сегодня, вас обязательно угостят айраном, его еще называют напитком дружелюбия и гостеприимства. Что такое айран и как его приготовить Традиционно айран делают из коровьего или козьего молока...