Как приготовить солевой раствор для сыра? На самом деле всё просто, потребуется всего три ингредиента: вода, соль и хлористый кальций! Теперь поговорим о воде. На первый взгляд вода и вода, но в каждом регионе есть расхождение по составу, где-то больше кальция, где-то фтора и хлора, поэтому мы рекомендуем использовать фильтрованную или кипяченую воду. Хлор - это яд, но в минимальных количествах он не способен убить человека, чего не сказать о молочнокислых бактериях, хлор убивает часть полезных бактерий в сыре, тем самым снижая их способность работы при созревании сыров...

Лук относится к неприхотливым огородным культурам. Чтобы урожай порадовал своим качеством, посадочный материал должен пройти важный этап подготовки – обработку дезинфицирующим составом. Такая процедура позволит сделать его более стойким к различным заболеваниям и вредителям. Кроме этого, с ее помощью удастся собрать урожай быстрее, нежели планировалось. Для чего нужно замачивать лук Дачники, которые еще не имеют достаточно опыта в выращивании лука, должны учесть, что замачивание посадочного материала имеет массу положительных сторон...