Вкусная и ароматная колбаса на прилавке проделала огромный путь, чтобы из туши животного стать привлекательным товаром. А путь этот - разделка мяса - большой и сложный технологический процесс, состоящий из множества важных этапов. Как происходит мясопереработка? Какие технологии и оборудование для нее нужны? Давайте разберемся во всем по порядку. Первый этап. Убой и деление на отрубы Ни для кого не секрет, что для мясного производства необходимы животные. Для этих целей в России чаще всего выращивают коров, свиней и птицу...

Приехали мы из отпуска к пустому холодильнику, старательно доедали все в июне и июле, запасов почти нет Поэтому после возвращения у меня была задача №1 наполнить морозилку и холодильник. Желательно, по выгодным ценам купить, наделать домашних полуфабрикатов, чтобы приготовление еды потом было легким и не времязатратным. Достал - поставил в духовку - ужин готов😄 По дороге домой я себе писала в телефоне списки полуфабрикатов и готовых блюд в морозилку, так что и список продуктов для этих заготовок тоже уже был составлен...