Каждый человек мечтает о том, чтобы у него был идеальный вес. Ученые полагают, что вес приходит к идеалу в восемнадцать лет. Придерживаться такого веса нужно постоянно. Если он за несколько лет располнел, не нужно садиться на строгие диеты и стремительно сбрасывать массу. Через десять лет энергетические затраты организма снижаются на десять процентов. Следовательно, каждые десять лет человек может набирать лишние килограммы. Если он решил, что ему мешают лишние килограммы, он может обратиться к диетологу...

Когда человек спрашивает себя: «А сколько я должен весить?», он обычно хочет не цифру ради цифры, а опору — некую точку, от которой можно понять: всё ли в порядке? И вот здесь начинается самое интересное, потому что идеальный вес — это не одно число, а целая система ориентиров. Есть индекс массы тела, старые формулы Брока и Лоренца, медицинские расчёты Дивайна, таблицы роста и веса, поправки на возраст и даже на толщину кости. И, что особенно любопытно, с годами наше тело меняет правила игры — метаболизм снижается, а мышечная масса постепенно уступает место жировой ткани...