При сахарном диабете 1 типа и иногда - при диабете 2 типа врач может рекомендовать пациенту подсчет углеводов по системе ХЕ, или хлебных единиц. 1 ХЕ (хлебной единицей) принято считать количество углеводов, которое содержится в 1 кусочке хлеба (весом 20-25 г), то есть 10-12г. Хоть единица и носит название «хлебная», выразить в ней можно не только количество хлеба, но и любых других продуктов, содержащих углеводы. Зная, сколько ХЕ содержится в одном продукте, его можно заменить на другой продукт при условии, что в нем содержится столько же ХЕ...

Всем привет, сегодня хотела бы обсудить с вами тему ХЕ(хлебные единицы). Что это такое, как рассчитывать? ХЕ— это определенная мера, чтобы благодаря ей было легче расчитывать кол-во употребляемых углеводов. Многие наверное сейчас задумались: а сколько же углеводов на 1 ХЕ? Есть несколько способов расчета данного показателя. Принято всегда было 1ХЕ= 10 грамм чистых углеводов или 12 грамм с примесью пищевых волокон (балластные вещества). Но, чтобы не было путанницы и расхождений в показателе, врачи требуют определять индивидуально эти "ХЕ"...