? Давайте сделаем структуру и разобьём всё на большие условные блоки: 1.Стартовые вложения (всё, что нужно один раз на старте). 2.Постоянные расходы (аренда, зарплаты, обязательные платежи). 3.Переменные расходы (сырьё, материалы, упаковка). 4.Налоговая нагрузка (что выбрать, какие плюсы у каждого варианта). 5.Точка безубыточности (как правильно всё это свести в кучу). 6.Кассовые разрывы и подушка (сколько считать, как считать и что может пойти не так). 7.Прогноз выручки (как считать правильно, без эмоций). 8.Срок окупаемости (пожалуй, самый важный этап расчёта)...