Во время прогулки по винограднику с виноделом рано или поздно заходит речь о суточном перепаде температур. Рассказываем, почему этот терруарный фактор значительно влияет на профиль будущего вина. Суточная амплитуда температур – это разница между дневными и ночными показателями на винограднике. Не стоит путать ее с «континентальностью», которая демонстрирует диапазон между самым теплым и самым холодным месяцем. Для винограда суточные колебания играют решающее значение. Дневная жара стимулирует фотосинтез и накопление сахаров, необходимых для алкогольной ферментации...

Приветствую всех увлеченных мейкеров, инженеров, владельцев домашних студий 3D-печати и тех, кто только присматривается к этому невероятному миру! Давайте начнем наш разговор с честного признания. Мы все через это проходили. Вы тратите несколько дней на проектирование сложной детали в САПР. Вы подбираете идеальный пластик, настраиваете температуры, калибруете поток, запускаете печать и ждете пятнадцать часов, пока принтер жужжит шаговыми двигателями. И вот деталь готова. Вы снимаете ее со стола,...