Если вы решили, что потребляете слишком много белого сахара и хотите отказаться от его использования при приготовлении булочек и пирогов, то обратите внимание на данные продукты. Они не вредят здоровью и позволяют приготовить вкусные угощения. Никто даже не заметит, что вместо сахара в вашем десерте использован заменитель. Жидкие натуральные сиропы, это очень удачная альтернатива сахарному песку. Сироп топинамбура имеет низкий гликемический индекс и обладает нейтральным вкусом, то есть не сможет повлиять на вкусовые качества готовой выпечки. Используя сироп, следует учитывать, что это жидкий продукт, поэтому придется уменьшить количество других жидкостей (молоко и вода) в рецепте на 20%...

«Я просто добавляю одну ложечку в чай». «Всего кусочек шоколадки после обеда — это не страшно». «Фрукты же полезны — значит, сахара можно сколько угодно». Мы часто оправдываем сладкое, не замечая, как уровень сахара в рационе выходит из-под контроля. А ведь по данным Всемирной организации здравоохранения, современный человек съедает в 3-4 раза больше сахара, чем нужно. Это не только лишний вес - это перепады энергии, хроническая усталость, ускоренное старение и сбои в работе микробиоты кишечника...