Квас на Руси всегда был любимым напитком. Во время постов квас был вместе с луком и черным ржаным хлебом был основным источником витаминов. Читала информацию, что в госпиталях во время войны квас был не только напитком для утоления жажды, но и приравнивался к целебным напиткам...

Хочу поделиться советом, как легко и просто получить закваску для кваса в домашних условиях, из которой получится гарантированно вкусный квас. Ингредиенты: Приготовление: Итак, покупаем квас. Выбираем с характерным осадком на дне бутылки не менее полутора сантиметров, в составе которого есть дрожжи хлебопекарные, солод и изюм. Этот осадок и будет наша будущая закваска. Разливной квас из алкогольных магазинов нам не подойдет. Я беру обычно алтайский квас "Бродич" домашний (не реклама, просто из другого квас так делать не пробовала)...