Квас на основе ржаной муки – самый целебный из всех видов кваса. Именно рожь, как основная сельскохозяйственная культура, выращивалась на Руси. И у крестьян, и у зажиточных людей, непременным напитком на столе был ржаной квас. Проблема в том, что сейчас найти ржаную муку непросто. А жаль. Рожь содержит множество микроэлементов и витаминов: железо, марганец, селен, медь, цинк, витамины группы В, Е, С и К. В состав ржаной муки входят кальций, калий, натрий, магний и фосфор. Рецепт кваса на основе ржаной муки очень прост...

Русский квас много народа спас Я не случайно вынес в заголовок статьи эту старую народную поговорку. Квас – это старинное питье, которое не только вкусное, но и полезное. В жару ведь правильно говорят, что водой не напьешься, а от сладких лимонадов еще больше пить хочется. Может квасу? Квас бывает не только хлебный, но и ягодный, фруктовый или медовый. Его можно пить без конца, не опасаясь за фигуру, а кроме того, на квасе готовится такой уникальный российский суп, как окрошка. -------------------------------------------------------------------------------------------------...