Квас на основе ржаной муки – самый целебный из всех видов кваса. Именно рожь, как основная сельскохозяйственная культура, выращивалась на Руси. И у крестьян, и у зажиточных людей, непременным напитком на столе был ржаной квас. Проблема в том, что сейчас найти ржаную муку непросто. А жаль. Рожь содержит множество микроэлементов и витаминов: железо, марганец, селен, медь, цинк, витамины группы В, Е, С и К. В состав ржаной муки входят кальций, калий, натрий, магний и фосфор. Рецепт кваса на основе ржаной муки очень прост...

Как сделать домашний квас Квас — это не просто напиток, а целая культура. В жаркий летний день он спасает от жажды, восполняет энергию и дарит неповторимый вкус детства. Но знаете ли вы, что приготовить квас в домашних условиях проще, чем кажется? Сегодня мы расскажем, как создать этот вкусный и полезный напиток у себя на кухне. Магазинный квас часто содержит консерванты, красители и много сахара. Домашний же квас — это натуральный продукт, который можно контролировать на всех этапах приготовления...