⚠️В первую очередь важна сама тестозаготовка, которую Вы собираетесь надрезать, т.е. важно выполнить правильно: замес, формовку, расстойку теста.  ☝️После формовки в тесте должно быть сильное натяжение, но при этом оно не должно рваться. Чем туже сформовано тесто, тем лучше раскрются надрезы.  ☝️При слабой формовке тесто будет тянуться за лезвием. ☝️Для теста, которое вы собираетесь надрезать, расстойка не должна быть полной, тесто должно оставаться немного упругим, и при нажатии на него пальцем быстро выравниваться, но при этом должна ощущаться пышность...

Рецепт, который мы будем готовить сегодня прост настолько, что справится даже совершенно не дружащий с готовкой человек. Даже обычные котлеты сложнее приготовить, чем мясной хлеб. Получилась очень симпатичная и вкусная штука. Смотрите в самом конце. Рецептов мясного хлеба существует огромное множество. Многие из них заморочены настолько, что у любого здравомыслящего человека сразу отпадет желание его готовить. Но я упростил рецепт специально для таких же ленивых как и я, поэтому проблем не возникнет, а результат и вкус, вне зависимости от пропорций, вас приятно удивит...