Соседка каждый год спрашивает, почему её огурцы в банках получаются пресными, а мои хрустящие и ароматные. Секрет прост: набор пряных трав на грядке. Без него никакая соль не спасёт консервацию. Я выращиваю пряные травы уже 12 лет и знаю, какая трава для чего годится. Расскажу всё по порядку: что посадить, когда собирать и куда добавлять. Пряные травы решают сразу три задачи. Они консервируют, потому что содержат эфирные масла с антибактериальным эффектом. Они ароматизируют мясо и рыбу. И они почти не требуют ухода, в отличие от капризных овощных культур...