Как вырастить пастернак в открытом грунте Знакомо чувство, когда хочется добавить в осенний суп что-то особенное, с глубоким, сладковатым и пряным вкусом? Тогда вам точно нужен пастернак, этот неприхотливый корнеплод, который многие незаслуженно забыли. Вырастить его на грядке проще простого, он почти не требует ухода, а урожай вас удивит и порадует до самой весны. Секрет успеха начинается с семян, а с ними придётся набраться терпения. Семена пастернака сохраняют всхожесть всего один-два года, поэтому берите только свежие. И вот главное — они туговсхожие, могут сидеть в земле три, а то и четыре недели...