Фенхель – многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных. Очень ароматный и полезный, он может употребляться практически без отходов. Фенхель применяют для приготовления любых блюд – мясных, рыбных, гарниров, салаты, супов и даже выпечки, используя как мощные корневища, сочные стебли и похожие на укроп листья, так и зонтичные соцветия с мелкими жёлтыми цветками и продолговатые пряные семена, сладковатые на вкус. Растение богато витаминами, жирными кислотами, микро- и макроэлементами. Обладает...

Фенхель выращивают не многие огородники, а зря. Это растение из семейства сельдерейные дает ароматную зелень и вкусные сочные кочанчики, образующиеся у основания стебля. Он похож на укроп зонтиками и ажурными метелками листьев, только вкус и аромат его напоминает анисовый, за что его и прозвали сладкий анис или анисовый укроп. Хотя это многолетнее растение, но в большинстве регионов нашей страны выращивается как однолетнее посевом семян в грунт или на рассаду. Если нужно получить только ароматную...

Каждую весну, составляя список семян для покупки, я всегда отвожу место фенхелю. Соседи по даче смотрят с недоумением: «Зачем ты его выращиваешь? Что с ним делать-то?» А я только улыбаюсь. Фенхель — моё тайное садовое оружие. Растение, которое внешне напоминает укроп на стероидах, но с сочной луковицей у основания. С анисовым ароматом и освежающим вкусом. Растение неприхотливое, полезное и очень вкусное. Фенхель — это не просто красивое растение. Это настоящая находка для кулинаров. Сочная луковица хрустит и имеет приятный анисовый вкус с нотками сладости...