Чечевица – одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. Из нее выпекали хлеб и делали ту самую чечевичную похлебку, за которую библейский Исав продал первородство своему младшему брату Иакову. Впрочем, похлебка эта довольно вкусна и варится втрое скорее, нежели из фасоли или гороха. В зернах чечевицы содержится до 35% белка и около 50% углеводов, а 100 г чечевицы содержат 90% суточной потребности человека в фолиевой кислоте. Кроме того, чечевица содержит жирные кислоты и микроэлементы...

Чечевица является одной из самых полезных бобовых культур, которую можно без особых усилий вырастить на дачном участке. Ее зерна содержат большое количество железа, клетчатки и витаминов, а по содержанию белка она опережает другие бобовые, что делает ее популярной среди сторонников здорового образа жизни. Самостоятельное выращивание чечевицы не представляет особых сложностей, однако, как и в случае с другими культурами, важно придерживаться определенных рекомендаций. Чечевица – это однолетнее растение, относящееся к семейству Бобовые, и одна из древнейших сельскохозяйственных культур...