Баклажан — культура изысканная, но капризная. Его родина — тропические регионы Южной Азии, где стабильное тепло, высокая влажность и отсутствие резких перепадов создают идеальные условия для роста. В умеренном климате баклажан постоянно испытывает стресс: холодная почва, сухой воздух, ночные похолодания, агрессивная микрофлора. Результат — замедление роста, осыпание цветков, поражение грибковыми и бактериальными инфекциями. Многие огородники списывают проблемы на «плохую погоду» или «неудачные семена», однако физиология растения чётко определяет механизмы устойчивости...