Ранней весной мы вдвоём с супругой стояли перед огромной витриной со всевозможными семенами и решали, что купить для посадки в огороде в этом сезоне. Хотелось чего-нибудь листового. Типа шпината, салата или щавеля. Но проходившая мимо женщина, заметив наши колебания, посоветовала: Посадите-ка мангольд! Будете довольны! Так за 8 рублей мы стали обладателями пакетика с двумя граммами мелких чёрных зёрнышек… Мы не просто довольны, мы восхищены им. Мангольд стал жемчужиной в нашем огороде. Удивительно, но он почему-то совершенно неизвестен огородникам...

Здравствуйте, дорогие мои огородники! Все мы знаем, как выращивать на огороде зелень: петрушку, укроп и салаты. Но далеко не каждый знает, что в качестве зелени, употребляемой в пищу, можно выращивать листовую свеклу Мангольд. Именно сегодня я хочу о ней рассказать. История культуры Мангольд — овощ вкусный, полезный и настолько неприхотливый, что может расти даже на балконе. В России листовую свеклу возделывали с 16 века и называли «свекловичником». Именно от него в процессе эволюции произошла кормовая свекла...