Ближе к осени в продаже часто можно найти вкусную, спелую и сочную айву. Она обладает многими полезными свойствами. Чтобы растение давало хорошие плоды, должны быть созданы оптимальные условия для его роста и развития. На самом деле, она очень похожа на яблоню и грушу. Однако айва является отдельным видом, который включает в себя несколько разновидностей айвы. Айва содержит много питательных веществ: витамин С, Е, В1, В2, В6, РР, каротин, пектин, соли калия, фосфор, железо и медь, обладает противовоспалительными, стимулирующими и вяжущими свойствами...

Айва — очень необычный и даже нестандартный фрукт. Есть ее в свежем виде достаточно сложно, поскольку она очень твердая и танинная. Однако она выступает прекрасным сырьем для множества заготовок на зиму. Какие заготовки можно сделать из айвы в домашних условиях, расскажет «РБК Вино» Читайте РБК в «Максе». Главное, за что айву так ценят, это пектин. В этом фрукте его содержится рекордное количество. Именно пектин отвечает за то, что варенье и джемы из айвы густеют до состояния плотного мармелада без добавления магазинного желатина или агар-агара...