Картина Художника Николая Александровича Сысоева * НАЧАЛО ЗДЕСЬ. Глава 36. - О! Кашу будем варить? – рассмеялся Георгий, - Тася, неси горшок, сейчас переберём зёрнышко к зёрнышку, и как наварим каши, «горшочек- вари»! - Да, переберёте пшено, потом горох, а после пойдёте на бал, - рассмеялась Тася, - Пойду чайник поставлю, думаю, после такого у вас в горле точно пересохнет. - Да, кашу, - усмехнулся Пётр и поставил банку на стол, - Я вам сейчас кое-что покажу, ребята. Только сперва пообещайте, что...

Лепили с душой, а в кастрюле получился не аппетитный ужин, а «суп с фаршем». Пельмени развалились, начинка вывалилась, настроение испорчено. Не спешите винить себя или муку. В 90% случаев причина — в тесте. Слишком крутое, слишком мягкое, непластичное… Но есть проверенный рецепт, который решает все эти проблемы. Он не требует особых навыков, а результат — идеальные, цельные пельмени, которые радуют и в процессе лепки, и на тарелке. Попробуйте один раз — и он станет вашим базовым навсегда. Этот рецепт — золотая середина...