Эта статья про то, как быстро порезать и правильно посушить яблоки. Яблони радуют нас обильным урожаем каждые два года. И нужно яблоки максимально быстро переработать. Посмотрите, сколько их нападало за несколько дней. Если яблоки оставить на земле еще на пару дней, то все они окажутся на помойке, потому что быстро испортятся. Если смотреть на них, когда они лежат на траве или на клумбе, то кажется, что хороших яблок там еще немного. И их не жалко. Тем более, что на дереве еще яблок очень много...

Практика показала, что простое замачивание работает не так эффективно, как хотелось бы, особенно если речь идет о чем-то серьезнее вчерашней гречки. К счастью, человечество придумало ученых и инженеров, которые придумали использовать ультразвук. Строго говоря, ультразвук это все что выше 20 кГц. Хотя лично я перестаю слышать примерно 17 кГц и выше, и со временем этот порог снижается. Но мы отвлеклись…. Так вот, ультразвук - это не только ультра, но и звук, то есть колебания среды. Умные люди (Рэлей) открыли акустические течения, а уже другие умные люди поняли как это использовать...