Ртуть — это тяжёлый металл, который может попасть в организм человека. Он влияет на здоровье негативно, вызывая недомогание. Разбираемся в этом вопросе. Как ртуть попадает в организм? Ртуть в рыбе. Некоторые виды рыбы содержат метилртуть — биологически активную форму ртути. Особенно это касается рыбы-меч, тунца, сибаса, скумбрии, акулы. Амальгама в зубных пломбах содержит ртуть. Сейчас, она не применяется в хороших стоматологиях, но всегда нужно быть на чеку. В окружающей среде встречается только в специфических местах, типа металлических карьеров...

У большинства из нас этот металл ассоциируется со ртутными термометрами, широко использовавшимися еще не так давно. В последнее десятилетие эти популярные устройства исчезли из продажи. Это результат политики здравоохранения, направленной на максимальное устранение ртути из окружающей нас среды. К сожалению, название этого токсичного элемента все чаще появляется в контексте нашего рациона. Ртуть, которая (как и другие токсичные металлы) попадает в окружающую среду в результате промышленных процессов, не обходит и нашу пищу...