Приготовление роллов в домашних условиях — это творческий и увлекательный процесс. Главное правило вкусных роллов — правильно сваренный рис. Если основа будет рассыпаться или превратится в кашу, никакие дорогие ингредиенты не спасут блюдо. Ниже представлен классический рецепт приготовления роллов типа «Филадельфия» (рисом наружу), который отлично подходит для новичков. Шаг 1. Варка риса Это самый ответственный этап. Рис нужно промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной (обычно 5–7 раз)...