Дорогие друзья. Сегодня разберем как делают напиток под названием капучино. Для начала нужно знать, что классический капучино состоит из эспрессо и взбитого молока. Как правильно готовить эспрессо и взбивать молоко я рассказывал в прошлых статьях. 1) Эспрессо. Золотые правила приготовления 2) Как правильно взбивают молоко для капучино Чтобы не повторятся, представим, что у нас уже есть готовый эспрессо в чашке и взбитое молоко в питчере. Если вы правша, то берем чашку с эспрессо в левую руку, а питчер со взбитым молоком в правую, если вы левша, то наоборот...

Благодаря кофейной волне в России открылось много уникальных кофеен со стильным дизайном, вкусным чёрным кофе и душевными бариста. Вместе с этим у бариста появилась возможность оттачивать мастерство в приготовлении эспрессо, фильтрового кофе, а у бариста-художников – рисовать картинки на капучино, называется латте-артом. Раньше в сетевых кофейнях, типа «шоколадницы» или «кофешоп компани», был стандарт – если напиток подаётся слоями, то это верх мастерства, но тогда про вкус никто не говорил, ибо сам кофе был пережарен и на вкус горьким...