Как по мне, чтобы научиться рисовать людей в мультяшном стиле, начинающему художнику нужно ознакомиться с особенностями такого направления, а также много тренироваться в рисовании персонажей разных жанров мультипликации. Мультяшный стиль можно использовать для создания новых персонажей, а также для перерисовки существующих мультгероев, используя другие художественные стили. Например вы берете какого нибудь персонажа из вселенной Дисней и рисуете его уже в стиле аниме. Ещё можно создавать необычные «портреты» реальных людей...