Сырная тарелка - это то, по чему сходят с ума многие французы. Они подают сырное ассорти и в качестве полноценного блюда, и как закуску к вину, и даже как десерт. Все зависит от того, каким образом сервирована тарелка и какие продукты она содержит. В России сырная культура только начинает развиваться, однако уже во многих ресторанах вы можете найти соответствующую строчку в меню. Единственным отличием будет лишь ассортимент сыров, который во Франции, конечно, богаче. Совсем не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться этим блюдом...

Сыр относится к своенравным продуктам. Характер сыра – это его вкус. Продукт раскрывает его полностью только тогда, когда к нему отнеслись с уважением, т.е. правильно нарезали и красиво подали на стол. Сырная история началась очень давно. Древние греки считали его божественным даром Артемиды людям. По преданиям сыр из ее рук вкушали и боги Олимпа. Ассортимент этого молочного продукта насчитывает больше 500 видов и 2000 сортов. Знатоки утверждают, что при нарезке вкус сыра меняется. Придумано...