Домашний винегрет сохраняет форму благодаря холодным овощам Классический винегрет легко превратить в бордовую кашу если переварить картофель или добавить слишком много рассола. Разбираем порядок подготовки овощей и приемы для аккуратного домашнего салата. Фотография: Peterburg2.ru У хорошего винегрета каждый ингредиент остается узнаваемым: плотный картофель не крошится, свекла не забивает остальные вкусы, а огурцы и капуста не превращают салат в жидкую массу. Поэтому овощи важно не только правильно сварить, но и полностью остудить перед нарезкой...