Как запечь молочного поросенка, знают наверняка не все. Ведь такое блюдо готовится довольно редко. Но если впереди праздник и вы хотите порадовать свои близких и друзей присутствием на столе вкусного необычного блюда, то познакомьтесь с этим рецептом. Перед тем, как запечь молочного поросенка, моем его в холодной воде и затем на пару минут опускаем в кипяток. Осторожно отскабливаем щетинку, чтобы не повредить кожицу молочного поросенка и обсушиванием. В равных пропорциях смешиваем кефир, горчицу и мед...

простой и вкусный рецепт от шеф-повара Прежде, чем готовить, нужно сначала правильно выбрать молочного поросенка. Здесь главный критерий - вес. Он должен быть не менее и не более 3500 -3600 гр. Если поросенок весит 4 кг, слой жира уже будет больше, чему нужно, и получится не так вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 поросячью ножку требуется: Масло подсолнечное 20 г Лук репчатый 100 г Морковь 50 г Майоран 1 г Имбирь 1 г Кориандр 1 г Орегано 1 г Соевый соус 10 г Соль 3 г Перец чёрный молотый 1 г Перец чёрный...