2 месяца назад
​ВОПРОС: Как резать лук для плова? ОТВЕТ от Евгения Скляревского: Хороший вопрос. Только вдоль, по меридианам. Если лук резать поперёк, то сок сразу вытекает и подгорает в масле. Если резать вдоль и крупно, то каждый кусочек подрумянивается, создавая аромат и вкус, самый главный в плове. Поперёк — для салата. Для плова — вдоль, если вас интересует результат 👌© Ёқимли иштаҳа 🗣️ Любители Плова 👉 https://t.me/all_plov
1 месяц назад
Секреты идеального плова
У многих людей плов почему-то не получается. Вроде бы все понятно. Всего несколько шагов: Так-то оно так! Но, как известно, дьявол кроется в мелочах! Так что будем его сейчас оттуда вытаскивать за уши, ну или за рожки, а то и за хвост! Причем мелочь важна на каждом этапе! Начнем все по порядку, чтобы ни одна мелочь мимо не проскочила! Я готовлю плов уже не один десяток лет. Так что на все возможные и невозможные грабли наступила. Так что все минусы знаю. А в итоге — сухой остаток сплошных плюсов...