Казалось, что в этом сложного? Да ничего, помыл картошку, почистил от кожуры, нарезал дольками как душе угодно, забросил на сковородку с маслом, добавил соли и стой переворачивай периодически. Лично я делала именно так. Как оказалось, я всю жизнь неправильно жарила картошку и подруга подсказала мне столько тонкостей, о которых я даже и не знала: - Ты зачем так толсто картошку порезала и стоишь мешаешь постоянно? - Это уже не жаренная картошка будет, а каша какая-то! -Давай я тебя научу правильно...

Жареная картошка – блюдо простое, но получается идеальным не у всех. Румяная корочка и целые кусочки – идеальные показатели мастерства хозяйки. А если добавить к картофелю в процессе жарки лук, специи, зелень, получится настоящий кулинарный шедевр, от которого не сможет отказаться даже самый строгий любитель правильного питания. Ингредиенты Приготовление Картофель выбираем качественный, среднего размера, без повреждений. Можно не придерживаться этих рекомендаций, но так хочется получить идеальное блюдо из самых лучших продуктов...

Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...