Картошка — один из самых популярных в нашей стране продуктов. Из него можно приготовить множество вкусных, простых и сытных блюд. Чтобы готовить такие блюда, следует знать, как правильно резать картошку...

Вы когда-нибудь задумывались о форме того или иного компонента в тарелке, которую вам принёс официант? Технологический процесс не терпит импровизации – чтобы блюдо соблюдало задуманные вкус и консистенцию, все его ингредиенты должны соответствовать определённым стандартам. И это не только свежесть продуктов, соотношение компонентов и степень их готовности. Очень важно и то, как они нарезаны. Вы удивитесь, но в разных блюдах используются разные формы нарезки. Давайте разберёмся, как и для каких блюд нарезают картофель...