Всем привет! Мясо в Дагестане - это отдельная тема. Причем, особого внимания заслуживает баранина - здесь ее любят и знают в ней толк. Где, почем и в каком виде дагестанцы продают баранину - сейчас расскажу подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Баран в Дагестане считается, чуть ли не самым полезным животным. Во-первых, он дает много шерсти, из которой потом делают пряжу, теплую одежду и шапки...

Баранина представляет собой питательно-полезный и изысканный продукт, ради которого многие фермеры занимаются разведением этих животных. Для получения мяса высокого качества с привлекательным внешним видом, необходимо не только обеспечивать овец качественным кормом и заботиться о них, но и строго соблюдать требования по забою и разделке туши. Подготовка барана к разделке Подготовку к забою следует начинать за сутки до предстоящей процедуры, а в определённых ситуациях – за 1-4 недели до процесса....