Есть миф, что сочетать продукты без рецепта умеют только те, у кого «вкус от бога», другими словами, врождённый дар, недоступный смертным с кулинарной книгой в руках. Спойлер: выяснилось, что за этим стоят пять вкусов, общая химия аромата и готовность менять по одной переменной за раз. То есть обычный эксперимент, а не дар, и его можно провести сегодня же вечером, даже если завтра рабочий день. Раньше рецепт был для меня инструкцией без права на отклонение: если написано 15 г соли, значит 15, а не 14 и не 16...