На 1 ст. л. 70% зссенции: 3% уксус - 22,5 ст. л. воды 4% уксус - 17 ст. л. воды 5% уксус - 13 ст. л. воды 6% уксус - 11 ст. л. воды 7% уксус - 9 ст. л. воды 8% уксус - 8 ст. л. воды 9% уксус - 7 ст. л...

В сезон консервирования нам очень нужны крупная соль (помол № 1) и уксус. С солью не сложно — идем в магазин и покупаем, а вот уксус часто приходится разводить из эссенции. Бутылочку эссенции или уксусной кислоты покупают для экономии и удобства. Ведь ее всегда можно развести до нужного процента, а из 4% уксуса уже не сделаешь 9%. Уксус разной концентрации нужен для разных целей. Проще держать дома бутылку эссенции, чем несколько бутылок уксуса разной процентовки. Для начала разберемся, для каких целей нам нужен столовый уксус и какая концентрация для чего подходит...