Домашний мармелад из яблок с агар-агаром готовится за считанные минуты. Он получается невероятно вкусным, а самое главное – натуральным, так как в его составе нет химически агрессивных компонентов. Такое лакомство подойдет и вегетарианцам, ведь оно содержит только ингредиенты растительного происхождения. В качестве подсластителя будем использовать растительные заменители сахара или мед. Конечно, подойдет и обычный сахарный песок, тростниковый или кокосовый сахар. Для приготовления домашнего мармелада будем использовать блендер, который позволит добиться однородности пюреобразной массы...

Готовлю сама дома мармелад, так как теперь в любом магазине можно купить агар-агар (нужна-то всего еще вода и чуток сахара) А можно и без сахара приготовить наивкуснейший мармелад, который съедается на раз-два. Если открыть советскую Кулинарию за 1954 год, то я не встретила ни одного рецепта десертов с агар-агаром, все готовится на основе желатина. Приготовить мармелад можно используя сок или сладкий сироп от варенья, или само варенье с ягодами или фруктами. Это все на ваше усмотрение. Итак, готовим мармелад из розового сиропа, который по-настоящему розовый, как цветом, так и вкусом...