Помнишь ли ты те дни, когда мог съесть целую упаковку овсяного печенья без каких-либо последствий? Ты не одинок. Если в последние годы ты заметил, что некоторые продукты вызывают у тебя чувство усталости или даже приводят к увеличению веса, то, вероятно, задаёшься вопросом: «Как мне ускорить обмен веществ?» Обмен веществ — это процесс, благодаря которому наш организм преобразует пищу в энергию, и этот процесс со временем может меняться. Исследования показывают, что на него влияют такие факторы, как возраст, генетика, соотношение мышечной массы и жировых отложений, а также образ жизни...

Нутрициолог Элизабет Шоу сравнивает тело с автомобилем. Если машину не заправить, она не сможет двигаться. Так и человек: мы нуждаемся в «топливе», которое обеспечивало бы работу организма. Поэтому, если вы едите недостаточно, метаболизм нарушается, и это приводит к проблемам со здоровьем. Недоедание может привести к недостатку питательных веществ, ослаблению иммунитета, усилению стресса и усталости. А если вы периодически пропускаете завтрак, это и вовсе может вызвать диабет и проблемы с сердечно-сосудистой системой...