Как правильно развести уксусную кислоту! Чтобы получить столовый уксус из 70% уксусной эссенции, нужно соблюсти следующие пропорции: 9% уксус- 1ложка кислоты на 7 ложек воды 6% уксус 1 ложка кислоты и 11 ложек воды 3%уксус 1 ложка кислоты на 20 ложек воды Всё довольно просто и понятно...

Очень часто в рецептах фигурируют всевозможные концентрации уксуса: в одном -5%, в другом - 6%, в третьем - 9%, а там и вовсе уксусная кислота. А уж про сезон консервации и говорить нечего... Каждый раз рассчитывать для меня тяжкий труд, поэтому пользуюсь определенной шпаргалкой, которой хочу поделиться с вами. Уксусная кислота 70% 1 ст. л. берем как единицу измерения - 1 часть Уксусная кислота 30% Добавляем к 1 ч. л. 30% уксусной кислоты столько чайных ложек, сколько нужно для того, чтобы получилась уксусная кислота нужной концентрации...