Прозрачность холодцу придает правильно подготовленная масса из желатина. Нужно соблюдать граммовку. Холодец — блюдо новогоднего стола и не только. Существует масса рецептов приготовления. Один из них — холодец с желатином. Как развести желатин для холодца? Желатин — порошок, который делают из сухожилий и костей. Он помогает холодцу застывать. Обратите внимание, что на упаковке пишут количество bloom. Чем цифра выше, тем лучше застынет ваше блюдо. Желатин разводят в пропорциях — 1 грамм порошка на чайную ложку воды (5 грамм)...

Желатин используется особенно часто, - холодец, заливное, мороженное, желе, торты. Многим эта информация поможет избежать потери времени и испорченных продуктов. Развести желатин в принципе не сложно - растворить его в холодной воде, далее долить жидкость до нужного объема и подогреть...