Вы думаете, что хрустящий перец бывает только свежим. Маринад с мёдом и горчицей делает его упругим и сладким даже в банке. Секрет — не в уксусе, а в холоде. Горячий маринад убивает хруст. Холодный — сохраняет. Перец — это вода и целлюлоза. Горячий рассол разрушает клеточные стенки. Волокна размягчаются. Через сутки перец становится как тряпка. Холодный маринад работает иначе. Кислота и соль проникают медленно. Стенки остаются целыми. Хруст сохраняется. А вы замечали, что магазинный маринованный перец мягкий? Его заливают кипятком...

Слизни во время дождей атакуют. Вот ещё один действенный метод, который я проверяла не один сезон на своих грядках. Каждое лето одна и та же история: после затяжных дождей выходишь утром в огород, а на капусте, клубнике и салате блестящие следы. Листья объедены до дыр. И если не принять меры быстро, за неделю можно потерять половину урожая. Ранее я описала разные способы борьбы со слизнями. Ловушки из пива, яичная скорлупа, зола. Что-то помогает. если слизней не очень много. Еще два средства показали себя лучше остальных: нашатырный спирт и сухая горчица...