Позитивная кухня - Bon appétit
6,1K подписчиков
Привет, друзья! Очень часто в кулинарных рецептах мы используем уксус различных концентраций. Например, 6% уксус мы используем во время выпечки для гашения пищевой соды, заправки овощных салатов или маринования шашлыка. 9% уксус мы используем для консервирования овощей и приготовления различных салатов на зиму. Низкоконцентрированный 4% или 3% столовый уксус иногда используют для лечения и в косметических целях, а уксус более высокой концентрации используют в быту для дезинфекции или в борьбе с вредителями сада и огорода...
2 года назад
Вопросы-ответы
25 подписчиков
Ответ на вопрос: Как развести 70% уксусную эссенцию, чтобы получился 9% уксус? Если вам нужно приготовить 9% уксус из 70% уксусной эссенции, необходимо правильно развести эссенцию водой. Вам не нужно идти в магазин за новой бутылкой уксуса, ведь это можно сделать дома. Вот как можно это сделать: Процесс разведения уксуса Исходные данные: Имеется 70% уксусная кислота. Цель: Получить 9% уксусный раствор. Методика разведения: Для получения уксуса с концентрацией 9% следует смешать одну часть 70% уксусной эссенции с семью частями воды. Пошаговая инструкция Возьмите одну мерную ложку 70% уксусной кислоты...
3 недели назад
Любимая усадьба
135,1K подписчиков
СОВЕТ ХОЗЯЙКАМ - КАК РАЗВЕСТИ УКСУСНУЮ ЭССЕНЦИЮ ДО 3, 6 И 9% КОНЦЕНТРАЦИИ
У меня на кухне всегда имеется уксусная кислота ( уксусная эссенция). И хоть я для консервирования использую обычно 9% уксус, уксусная эссенция меня выручает в том случае, если уксус неожиданно заканчивается в самый неподходящий момент.
А также с ее помощью я всегда могу получить 6% уксус, который бывает нужен не часто и нет необходимости покупать его целую бутылку.
Уксусная эссенция имеет концентрацию 70%. Чтобы развести ее до "нужного процента" я использую следующие правила разведения:
6% уксус: 1 часть 70% уксусной эссенции разбавляю в 11 частях воды (например 1 столовая ложка эссенции на 11 столовых ложек воды).
9% уксус: 1 часть 70% уксусной эссенции разбавляю в 7 частях воды.
3% уксус: 1 часть 70% уксусной эссенции разбавляю в 22 частях воды.
Запишите этот простой расчет и закрепите на обратной стороне одной из дверец кухонного шкафа. Информация будет у вас под рукой в любой момент
А в этом видео я делюсь с вами своим способом сохранить томатную пасту из баночек на длительное (неопределенное) время, чтобы она не плесневела при редком использовании.
1 год назад