Агар-агар получают из красных и бурых водорослей особым методом – экстрагированием. Растут они на дне Тихого океана, Белого и Черного моря. Его состав натурален на 100% - это полноценный заменитель желатина. Он идеален для вегетарианцев, так как полностью растительного происхождения, содержит много ценных микроэлементов. Агар-агар богат кальцием, железом, (хорош для тех кто страдает анемией), магнием и йодом ( полезен для щитовидной железы). Он состоит из углеводов и растительных грубых волокон....

Простой рецепт домашнего мармелада, в качестве загустителя использован агар-агар. Друзья, недавно я попробовала приготовить домашний мармелад. Рецепт простой, справится даже новичок. Использовать можно любой свежевыжатый сок или сок замороженных ягод. При приготовлении мармелада можно использовать разные загустители - желатин, пектин или агар-агар. Я решила попробовать агар-агар. Агар-агар - это растительный аналог желатина. Получают его из красно-бурых водорослей особым методом - экстрагированием...