Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в 70-процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас есть 9% уксус. Мерная таблица Никогда не знаешь, какая крепость уксуса будет нужна завтра и неизвестно, для каких целей он может понадобиться (уксус применяется не только для готовки)....

Когда срочно нужен меньшей консистенции, а на кухне имеется только эссенция 70%, то поможет вот такая не хитрая таблица. На 1 ст.л. уксусной эссенции 70%: 3% раствор - 22,5 столовые ложки воды 4% раствор - 17 столовые ложки воды