Замечали, какой вкусный рис в ресторанах японской кухни. Умм, вкуснятина. У меня так никогда не получается приготовить. Вот, как , большинство из нас готовят рис. Скорей всего, наливаем воды , кидаем туда рис, доводим до кипения. Не забываем помешивать. Добавляем соль. Некоторые добавляют масло растительное. После кипения варим рис минут 10-15, постоянно помешивая. Естественно без крышки. У меня почему-то рис постоянно переваривается и получается клейким и разваренным.  Ни о какой рассыпчатости речь не идёт...

Можно варить рис 5-10, а то и 15 лет, но он все равно не получается идеальным, нонсенс! Если на 10 варок только 1 удачная, когда рис выходит рассыпчатым и жутко аппетитным, то в остальных 9 случаях, увы, допускаются досадные ошибки. Конечно, можно просто варить рисовую кашу и наслаждаться ее нежным вкусом. Но если в ваши планы входит именно рассыпчатый рис, который можно использовать в качестве классического гарнира, то лучше знать все типичные ошибки «в лицо» и больше не допускать их. А чтобы меньше...