Это урок, как разделать курицу на чистое филе не разрезая кожу грудки.
Как разделать куриную грудку на филе
Готовое филе куриной грудки в магазине стоит чуть ли не в 2 раза дороже грудки на кости с кожей, поэтому выгоднее покупать грудку на кости и разделывать ее на филе. Если покупаем целую тушку курицы, то ее можно разделать на крылья, ножки, бедра и спинку, а грудку оставить для приготовления отбивных, шашлычков, рулетиков или других оригинальных блюд. Процесс разделки очень прост и быстр, только нужно знать как правильно это сделать. Кожу и кость всегда оставляю для приготовления бульона, кожа еще может пригодиться для приготовления куриных рулетов в коже...
Как сварить куриную грудку за 1 минуту. Потрясающие секреты шеф-поваров, чтобы филе таяло во рту и не было сухим
Как правильно варить куриную грудку, чтобы она не превратилась в сухую "подошву". 2 гениальных рецепта - экспресс-варка в молоке всего за 1 минуту и сочное филе в ароматном бульоне за 5 минут. Куриное...