В настоящее время любое заведение общественного питания (кафе, ресторан, паб, бар и т.д.) имеет собственное меню. В нем указываются наименования предлагаемых посетителям блюд, граммовка и цены. Перед созданием меню необходимо разобраться в этом вопросе. Кроме того, мало один раз его разработать. Меню необходимо видоизменять и дополнять, если происходят какие-то изменения в работе ресторана, добавляются новые блюда или происходит корректировка цен. Также в нем необходимо отражать актуальные сезонные предложения...

Меню — это гораздо больше, чем просто список блюд, доступных для заказа. Ни одно заведение не может просто однажды составить потрясающее меню и забыть о нём. Сегодняшняя публика требовательна, и для поддержания интереса гостей необходимо регулярно обновлять меню, предоставляя им не только вкусные блюда, но и эмоциональный опыт. В этой статье мы рассмотрим, как создать меню, которое порадует гостей и будет работать на ваш бизнес. Виды Меню Перед тем как приступить к разработке меню, необходимо определиться с его содержанием...