«У меня замедленный метаболизм — поэтому и вес стоит», — слышим мы постоянно. А что это вообще значит? Метаболизм — не одна «кнопка сжигания», а сумма всех процессов тела: сколько энергии уходит на дыхание, сердцебиение, поддержание мышц, переваривание пищи. И да, его можно «подкрутить» — но не волшебными продуктами, а работающими вещами. Разберём по шагам. Главный виновник — снижение мышечной массы: после 30–40 лет мышц становится меньше, а именно они сжигают энергию даже в покое. Дальше — сидячий...

Слово “метаболизм” часто употребляют к месту и не к месту, но не все до конца понимают, что такое обмен веществ и по каким законам он работает.