Не так давно я рассказал Читателям о замечательной продукции легендарного московского завода, которого, увы, больше не существует в природе, хотя сами товары – электрические кофемолки еще можно было до недавнего времени купить. В ходе обсуждения некоторые Читатели высказали мысль о, якобы, ущербности конструкции старых моделей кофемолок этого завода, у которых, по их словам, отсутствовала защита «от дурака» и пользователь мог не просто расшвырять кофейные зерна по всей кухне, случайно нажав кнопку пуска на приборе при не закрытой крышке, но и укоротить себе пальцы...

Приготовление вкусного кофе в первую очередь всегда связано с чистотой оборудования. Кофемашина и кофемолка должны быть идеально чистыми. По моему опыту далеко не все рестораны и кафе соблюдают это правило. В результате потери в продажах и пятно на имидже заведения. Современные кофейни особое внимание уделяют чистоте оборудования, так как дорожат своей репутацией. В результате состояние оборудования практически идеальное! Любому ресторану на зависть. Как кофемашина так и кофемолка влияет на вкус в процессе приготовления кофе...