Сыр в морозилке - это не сумасбродство, а очень умный ход. Давайте с вами разберемся, зачем и как замораживать сыр, и что с ним делать потом. Вообще сыры крайне не рекомендуется замораживать, так как портится структура сыра. Если у вас дома очень много сыра, и вы срочно уезжаете в отпуск, а сыр не едет с вами, то да, это тот самый случай, когда можно прибегнуть к заморозке, чтобы продукт не пропал. Или еще вариант: наши ученики настолько входят во вкус сыроварения, что делают сыр в таких количествах, что не успевают съедать...

Сыр - вкусный молочный продукт, который многие любят. Его добавляют в готовые блюда, едят соло и варят с ним супы. Он хорош как в свежем виде, так и в приготовленном. Как продлить срок его годности, если вы купили большую голову? Рассказываем, можно ли замораживать сыр и как его реанимировать после разморозки. Можно ли замораживать сыр и как это правильно делать Ответим сразу: сыр замораживать можно. Однако не любой сорт. Так, не рекомендуются к заморозки сорта сыра, которые не проходят этап ферментации...